La fibra está compuesta por las partes no digeribles de los alimentos vegetales. Ayuda a prevenir las enfermedades coronarias y el cáncer de intestino.La fibra que comemos, procede de la cáscara del grano, piel y pulpa de las frutas, materia dura y fibrosa de los vegetales, la cual, al pasar por el estómago, no se digiere y no es absorbido por el organismo.
Aunque no tenga ningún valor nutritivo, ni energético, constituye un elemento vital en la dieta diaria.
- Estos, proporcionan mayor saciedad con menor aporte calórico (para los que desean bajar de peso)
- La fibra, incrementa la cantidad de las heces, por lo tanto previene el estreñimiento.
- Modifica la absorción de los nutrientes; al reducir la absorción de las grasas, ayuda a reducir el colesterol, por consiguiente reduce enfermedades coronarias.
Un adulto debería comer 25g. de fibra diarios
.
¿Cómo cubrimos los 25 g. diarios de fibra?
Pues, te damos unos consejos:
- En lugar de tomas jugos, come la fruta entera (en jugos, incluye los extractos)
- Come mucha fruta y verdura fresca.
- Las verduras no deben cocerse o hervirse demasiado
No retires la piel de las frutas, ni de los vegetales, como las de las manzanas y de las papas; pero no olvides lavarlas antes.
Recuerda que las hojas exteriores de la lechuga, así como los nervios y los tallos del apio, contienen más fibra que el resto
ADVERTENCIA:
Una dieta rica en fibra debe iniciarse poco a poco para que tu sistema digestivo se pueda ir acostumbrando gradualmente, y así evitar flatulencias y calambres abdominales.
Algunos alimentos ricos en fibra, tales como el salvado no procesado u otros complementos, sólo deben tomarse por prescripción facultativa.
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